中国文化・慣習について

青島チンタオのお花見名所

CDGroup — Thu, 19 Apr 2012 09:54:08 +0000

4月の青島のお花見名所はなんと言っても、中山公園の桜です。

青島チンタオ中山公園の桜満開

梅の御花見名所
おすすめのところ：青島梅園
おすすめ鑑賞時間：4月上旬から5月中旬
場所：青島市李滄倉区十梅庵路50号十梅庵風景区
入場券：10元（ＲＭＢ）
梅の種類：十あまりの種類
バス路線：105、116、117、122、213、306、364、605十梅庵駅

青島十梅庵の梅

中国のチャイナドレス姿でお花見してみたら

CDGroup — Tue, 10 Apr 2012 09:21:44 +0000

　チャイナードレスの由来は歴史の背景があります。

　　清代に旗人（満州人貴族）の女性は、正装として両把頭に旗人の帽子（旗頭）、服（旗袍）、靴（旗鞋）を身につけていた。旗頭は六角形の形をした人の頭ほどもある飾り物の帽子、旗鞋は10センチ程のヒールのついたラッパ形の靴である。スリットは騎乗の際に脚を横に出し、前からの風を防ぐ目的があった。

　　西洋服の特色を融合して、モダンな女性の姿を表されるようになってきました。
　
　　1919年以後、民族意識の高まりの中、洋装の自由さと伝統の折衷を意識して、洋服を旗袍風に改良したデザインが1920年代半ばに登場する。当初のデザインは背心（ベスト）をゆったりと身幅をとり身丈に伸ばしたものであった。発明者が女学生という説、花柳界という説がある。この衣服がチャイナドレスの直接の源流と考えられる。また、スラックスの替わりに西洋風のスカートをあしらった物も女学生のファッションとして流行した。

　　中国に行かなくても、オンラインでチャイナードレスをオーダーメイドして、礼典や結婚式に出席するあなたを皆の前でこれまでのイメージを一新させましょう。
　
　　中国チャイナドレスのオンラインメードへ

中国式宴会のマナー（二）：注文の三つの規則

CDGroup — Sun, 01 Apr 2012 01:41:08 +0000

　　中華料理注文するとき、以下の三つの規則により注文してみてください。
１．宴会の出場メンバー。おかずは一人ずつ一品で、男性のお客様が多い場合、適当に追加すればよろしいです。

２．料理の組み合わせ。一般的には肉も野菜も、前菜もいため料理も、スープもあります。男性の多いなら、肉料理を多目に、女性の多いなら、野菜料理を大いに注文すればよろしいです。

３．宴会の重要程度。普通のビジネス宴会なら、一品料理が60元から80元ぐらいで引き受けられます。とりわけ重要なお客様が居れれば、ロバスター、あわび、フカヒレなど注文しておきましょう。

中華料理の食文化

中華料理の注文の仕方-注文前の準備

CDGroup — Thu, 29 Mar 2012 03:51:16 +0000

　注文前の準備
　　　時間に余裕があるとき、多数のお客様が揃ってから、メニューをお客様に廻覧して、注文してもらいます。ビジネスの宴会なので、予算を考えておかなければなりません。予算を控えるために、宴会する前に、採算に合う消費水準の料理店の選択が大事です。お客様も宴会の料理店のレベルにより、勘定側の予算に見当がつけるでしょう。
　　　もし、あなたが勘定するなら、お客様も自分の思うままに注文することができないでしょう。全部お任せするとおっしゃるのが普通です。
　　　もし、あなたの上司やボスも宴会に出席する場合、尊重する意味から上司やボスに注文をお願いしてはいけません。面子を損じされる恐れがあります。
　　　もし、あなたが宴会に招待される場合、あまりにも積極的に注文してはいけません。主人に注文を任せるべきです。どうしても、注文を断れない場合、高くないし、好き嫌いのない料理を注文してもよいです。注文する前に、他人に好き嫌いがありますでしょうか。お好きな料理はなんでしょうか。などを聞いておいたほうがよいです。注文した後、自分の好きで注文しましたが、御口に会うかどうか分かりません。また、そのほかに注文しましょうか。など一言を添えて言ったほうが礼儀のあり、他人への気遣いが見せられます。

中国宴会の席のマナー　（一）座席の座り方

CDGroup — Fri, 23 Mar 2012 02:31:27 +0000

中国式の宴会のマナー　(一)差席の座り方
中国式の宴会の座席の座り方
座席の座り方にも厳密な序列があって、これをひとつでも間違えてしまうと大変に失礼にあたります。もし、お客様をご招待しての宴会であれば、商談はご破算ということです。
中国の宴会の座席の座り方としては、原則としては、「左と東」を上位とします。ドアーを向ける座席を上位とします。
丸い食卓であれば、正門に向かう席が重要なお客様、つまり招待するお客様のなかで一番偉い方の席です。主客と近い席が上位とされます。同じ距離であれば、左を上位とされます。
四角の食卓であれば、ドアーに向かっている右の席が主客の席とします。もし、ドアーに向かっていない場合、東に向かっている右席が首席とします。
もし、大い宴会の場合、首席のある食卓は真ん中に、左が２、４、６の順位、左が３、５、７の順位とします。
主催者であれば、時間前に宴会会場に着くこと。個室の入り口に待機し、お客様を席へ案内します。招待客であれば、主催者のアレンジに席に着きます。
自社が招待側であれば、自社のボスを主人席に、招待するお客様の一番偉い方が主人席の左側に席を座らせます。

中国宴会マナーの座席の座り方

中国宴会の座席の座り方表示図

中国服装の発展の源

CDGroup — Thu, 22 Mar 2012 03:42:36 +0000

　　中国は悠久の歴史をもつ多民族の文明国である。そしてその発展と変革を最も直観的に感じさせるものは、おそらく「服飾文化」であろう。数千年の間、デザイナーたちは1代また1代と自分たちの創造力を武器に、かねてから「服装の王国」と称えられてきた中国の服飾に心血と知恵を注ぎ、元々体を隠すことを目的としていたこれまでの服装を、中華文化を構成する1つの重要な部分にまで昇華させ、この文化の独特な魅力を世界の人々にも広めている。
7000年前の河姆渡文化遺跡で発見された骨針などの有史以前の文化遺物は、中国の服飾文化の長い歴史を雄弁に物語り、中国服ファッション･ショー「2000年中華文化、アメリカを行く・中国にアプローチ」にて展示された春秋戦国、秦･漢、魏晋南北朝と唐･宋･元･明･清の各代を代表する服飾文化の精髄からは、中華服飾が歩んできた輝かしい道のりをさかのぼってたどることができる。

中国古代の衣装

中国文化の陰陽説

CDGroup — Fri, 16 Mar 2012 09:55:04 +0000

陰陽説とは、森羅万象、宇宙のありとあらゆる事物をさまざまな観点から陰（いん）と陽（よう）の二つに分類する範疇。陰と陽とは互いに対立する属性を持った二つの気であり、万物の生成消滅と言った変化はこの二気によって起こるとされる。

これは人間の周囲にある事象を昼と夜、熱と寒、明と暗、男と女、上と下、日と月…と表すように、互いに相反し相補う関係にあるものが我々を取り巻いていて、これを均衡のとれた状態にすることによって健康を保つという考え方である。それは当然食生活にも生かされている。

陰陽互根
陰があれば陽があり、陽があれば陰があるように、互いが存在することで己が成り立つ考え方。
陰陽制約
提携律とも言い、陰陽が互いにバランスをとるよう作用する。陰虚すれば陽虚し、陽虚すれば陰虚する。陰実すれば陽実し、陽実すれば陰実する。
陰陽消長
拮抗律とも言い、リズム変化である。陰陽の量的な変化である。陰虚すれば陽実し、陽虚すれば陰実する。陰実すれば陽虚し、陽実すれば陰虚する。
陰陽転化
循環律とも言い、陰陽の質的な変化である。陰極まれば陽極まり、陽極まれば陰極まる。
陰陽可分
交錯律とも言い、陰陽それぞれの中に様々な段階の陰陽がある。陰中の陽、陰中の陰、陽中の陰、陽中の陽。

春分の風俗

CDGroup — Fri, 16 Mar 2012 09:44:43 +0000

中国では春分の日に卵を縦にする遊びがあります。
たまごは新鮮のやつで、表がつるであるたまごを選んで、注意深くデスクの上に立てる遊びです。
なぜ、春分の日にこの習慣があるのでしょうか。
春分の日に昼、夜は同じ長さで、地球の軸と地球公転の軌道にバランスよく状態になっています。
たまごの下部分に三つの凸点を利用して、たまごを立てられます。
普通に、横になっているたまごを立てさせるとなんと面白いことでしょう。

春分の風俗：たまごを立てさせましょう。

青島民族館開館　2012年旧正月からオープン

CDGroup — Tue, 21 Feb 2012 09:15:37 +0000

中国青島四方区海雲街1号の青島民族館は面積が約2400平米で、青島都市の民族文化をメインに、青島古い町の市区の豊富な歴史文化脈と文化資源を着実に表現します。
　　民族館は「序庁」、「民族風情」、「港風情」、「都市風情」という四つの展示館に分けられています。地方の濃厚な民族文化を展示するとともに、地方民族特色と青島歴史文化の都市特色も十分に観客に見せます。
　　青島民俗館は歴史の年代に分けて、表示されるように設計されています。

中国青島ブルーシリコンバレー戦略

CDGroup — Mon, 13 Feb 2012 04:08:13 +0000

ブルーシリコンバレー戦略をきっかけに、わが市は、海洋研究の能力とレベルが全面的にアップし、海洋研究拠点、海洋人材拠点、海洋研究成果転化拠点、海洋産業集積地になるのを目指している。去年に実施が始まった当戦略は、外延式から内生成長式への経済成長モデルの転換と山東半島藍色（海洋）経済地域の発展に即時効果があり、強いパワーを見せていると青島市発改委の関係者はコメント。

２０１１年より、青島市は、全国三分の一の海洋研究機構と高級海洋研究者を有し、全国の半分以上の国家級海洋研究プロジェクトが行われていることを踏まえて、深海研究拠点、海洋科学と技術実験室など国家級海洋研究創新拠点の整備に着手し、海洋関係コア技術の開発により、海洋研究成果の転化応用に寄与していく予定。

同年年末まで、海洋科学と技術実験室の第１期工事はほぼ完工し、バイオ医薬中間試験場は立ち上がり、海洋科学調査船は進水、深海潜水拠点は近く着工を予定し、中科院との提携によるエネ過程研究所第２期、声学所、ソフトウエア所青島研究拠点などの建設協議が決まり、中国海洋大学の第３期、山東大学青島キャンパスの建設協議が決定することになった。

それと同時に、海洋研究成果転化拠点と産業化拠点の整備は進められている。知的財産権を所有する、国内唯一に船舶用許可を得たバラスト水処理装置が誕生。中国一の中外合弁の百発海水淡水化工場の土木施工がほぼ完了。海洋バイオ製薬分野において、青島は海洋製薬と海洋バイオ化学製品研究と製造拠点として成長しつつある。また、海洋新素材分野においても、青島は世界一の海藻加工拠点と国内重要な船舶塗料と機能素材研究製造拠点になっている。

また、董家口港の建設。港湾自体は政府より第１２次五カ年計画期間に開放される。現時点まで、進出プロジェクトは１９件あり、総投資は延べ７００億元になる。海西湾船舶製造拠点は国家級モデル拠点に格上げされている。中独エコパークは建設が開始している。中船海洋環境試験と産業化拠点、中船深海装備試験測定拠点など海洋装備関係の２０余のプロジェクトについての商談が進められている。２０１１年年末まで、船舶と海洋エンジニアリングの関係産業は４８０億元の生産高を達成し、同比５０％伸びている。総投資が延べ１２８０億元になる７７の観光プロジェクトは進められている。労山バイオ医薬産業園には１７のプロジェクトが進出し、総投資が延べ２９億元になる。膠州海洋バイオ及び装備製造産業園は世界一の冷蔵コンテナ、冷蔵貨物車の製造拠点になり、そのなか、冷蔵コンテナの製造量は世界シェアの３０％を上回っている。

ブルーシリコンバレー戦略が、重点プロジェクト・パークの整備、海洋産業の成長に拍車をかけている。２０１１年年末まで、市全体では、海洋関係重点企業４１５社は２５００億元の売上を実現し、その中、海洋関係業務関係は１２００億元を占めている。海洋産業増加値は６６０億元になり、同比２０％増だったと青島市発改委の関係者はコメント。